روابط عمومی دانشگاه شیراز
پنج شنبه ۳۱ مرداد ۱۳۹۸
بفرماييد يك فنجان خاطره!
 
از در كافه كه وارد شدم، حال و هواي خانه مادربزرگ به سرم زد.
خانه اي حياط دار با پنجره هاي رنگي.
حوض كوچكي وسط حياط با گلدان هاي شمعداني.
كافه اي كه رد پاي خاطرات مادربزرگ در منوي آن هم سرك كشيده.
نوشيدني ها:
دمنوش كوهستان ..
دمنوش دريا ..
دمنوش گندمزار ..
دمنوش ميوه گل رز ..
به گزارش خبرگزاري صدا و سيما، مركز فارس؛ كافه دار مجري طرح ملي گياهان دارويي كشور مي گويد: اين روز ها دمنوش ها و نوشيدني هايي سنتي طرفداران زيادي پيدا كرده است.
حسين زينلي معتقد است: مصرف گياهان دارويي به ويژه بعد از ورود گياهان دارويي به چرخه صنعتي، رواج يافته و يكي از مصاديق آن سرو انواع نوشيدني هاي سرد و گرم سنتي در كافه ها است.
او تأكيد مي كند بسياري از نوشيدني هاي ايران با طعم و مزه منحصربه فرد قابليت ثبت جهاني دارند.
كافه دار مشتريان را راهنمايي و بر اساس طبع سرد و گرم به آنان دمنوش هايي متناسب با ذائقه شان پيشنهاد مي كند.
فارس، بهشت گياهان دارويي
گل هاي بابونه و زعفران همراه با رايحه خوش آويشن و سدر بر بلنداي كوهسار و در خنكاي مرغزار هاي سرسبز فارس، تابلويي بي بديل از زيبايي و ثروت نهاني خلق كرده است.
ايران به دليل برخورداري از اقليمي كم نظير، به عنوان يكي از 10 خاستگاه مهم گونه گياهي در جهان مطرح است.
بيش از 500 نوع داروي سنتي تاكنون در كشور به ثبت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي رسيده است.
در حال حاضر در بانك ژن منابع ايران 20 هزار نمونه بذر گياهان دارويي نگهداري مي شود كه منحصر به فرد هستند.
اين گنجينه عظيم و با ارزش متعلق به حدود يك هزار و 750 گونه گياهي است كه بيش از 70 درصد گونه هاي گياهي دارويي ايران را شامل مي شود.
دشت ها و كوه هاي فارس نيز، به لحاظ ويژگي هاي اقليمي و تنوع آب و هوايي مستعد توليد و پرورش بيش از 3 هزار گونه گياه دارويي است.
اين استان با توليد سالانه 19 هزار تن انواع گياهان دارويي رتبه نخست كشور را به خود اختصاص داده است.
گل هاي زيباي بابونه كازروني، رايحه خوش آويشن شيرازي، حناي خوشرنگ لار، سدر خوش عطر لامرد، زعفران استهبان، عرقيات بي نظير، كتيرا، آنغوزه و بارهنگ شيراز شهرت جهاني دارد.
مديركل منابع طبيعي فارس مي گويد: مهمترين گونه هاي گياهي فارس شامل آنغوزه، آويشن، وشا، بابونه، سنبل الطيب، انواع زيره، شيرين بيان، مورد، اكاليپتوس و باريچه است.
جهرم، شيراز، فيروزآباد، لارستان، استهبان، فسا، رستم و ممسني ازجمله مناطق مستعد رشد گياهان دارويي در استان است.

فراهم كردن بستر براي توليد گياهان دارويي بيشتر

متوليان گياهان دارويي در استان فارس همت خود را به كار گرفته اند تا بستر مناسبي براي توليد بيشتر گياهان دارويي دراستان فراهم شود شود.
شهرام منتصري مدير كل منابع طبيعي فارس با بيان اينكه در 6 ميليون هكتار از عرصه هاي منابع طبيعي فارس گياهان دارويي رشد مي كند، مي افزايد: حدود 2 هزار نمونه گياه دارويي در استان شناسايي شده است.
وي، طرح صيانت از جنگل، توسعه كشت گياهان دارويي و تشويق كشاورزان به توليد گياهان دارويي را در حمايت و توسعه از اين گونه گياهان موثر مي داند.
حشمت الله صادقي كارشناس مسول گياهان دارويي جهاد كشاورزي فارس، كاهش 30 درصدي مصرف آب، كشت همزمان چند گونه و برداشت محصولات متنوع را از مهمترين مزاياي كشت گياهان دارويي در استان ذكر مي كند و مي گويد: ستاد كشت گياهان دارويي در جهاد كشاورزي فارس فعال شده است و پنج گونه گياه دارويي شامل باريجه، شيرين بيان، گل محمدي، آويشن شيرازي و آنغوزه به عنوان گونه هاي توسعه اي در اولويت كشت قرار دارند.
به گفته صادقي، گونه هاي گياهي مرزه بختياري، آويشن، مريم گلي، مورخوش و لعل كوهستان هم به عنوان گونه هاي تحقيقاتي در اولويت كشت هستند.
كارشناس مسئول گياهان دارويي جهاد كشاورزي فارس مي افزايد: ظرفيت بالاي استان فارس براي توليد گياهان دارويي سبب شده علاوه بر شناسايي 11 هزار هكتار اراضي اين گياهان به شكل ديم، 14 هزار و 800 هكتار از اراضي اين استان پهناور نيز به كشت گياهان دارويي اختصاص يابد.
حشمت الله صادقي همچنين از كشت 8 هزار هكتار گل محمدي و 720 هكتار زعفران در استان خبر مي دهد كه عمد ه ترين كشت هاي دارويي استان فارس را شامل مي شود و حدود 7 هزار هكتار ديگر داراي تنوع گياهي است.
وي پيش بيني مي كند با توجه به بارندگي هاي امسال امكان گسترش سطح زير كشت اين نوع گياهان در استان بيشتر است.
يدالله رحماني معاون هماهنگي اموراقتصادي و توسعه منابع استانداري فارس نيز مي گويد: بر اساس برنامه ريزي هاي انجام شده و در صورت تامين اعتبارات و تسهيلات مورد نياز، در پايان برنامه ششم توسعه حداقل 12 هزار هكتار ديگر از اراضي استان به زيركشت گياهان دارويي خواهد رفت كه زمينه ساز ايجاد فرصت هاي شغلي جديد خواهد بود.
رئيس سازمان جهاد كشاورزي فارس نيز با تاكيد بر لزوم تقويت كاشت گياهان دارويي در استان مي گويد: اين اقدام گامي موثر در توليد و اشتغال خواهد بود.
محمد مهدي قاسمي اضافه مي كند: از آنجا كه گياهان دارويي يك سوم محصولات زراعي نياز به آب دارد، با توجه به مشكلات خشكسالي، كاشت گياهان دارويي مي تواند جايگزين خوبي براي محصولات زراعي با نياز آبي بالا باشد.
به گفته وي، مزيت هاي اقتصادي و نياز كم گياهان دارويي به آب سبب شده توسعه كشت گياهان دارويي به عنوان يك اولويت مهم در دستور كار سازمان جهاد كشاورزي فارس قرار گيرد.
آقاي مقيمي، يكي از توليد كنندگان گياهان دارويي در فارس مي گويد: برخورداري از شرايط مناسب و مساعد آب و هوايي و وجود بازار هاي صادرات از جمله دلايلي است كه كاشت گياهان دارويي در اين استان را توجيه پذير مي كند.
خداداد رحيمي مديركل گمركات استان فارس هم با اشاره به افزايش 15 درصدي صادرات گياهان دارويي در سال گذشته مي گويد: پارسال 9 هزار و 500 كيلوگرم انواع گياهان دارويي به ارزش 11 ميليارد و 430 ميليون تومان از اراضي منابع طبيعي استان برداشت و به كشور هاي اروپايي و كشور هاي عربي حوزه خليج فارس صادر شده است.
معاون هماهنگي اموراقتصادي و توسعه منابع استانداري فارس نيز با تاكيد بر اين كه توسعه كشت گياهان دارويي با حفظ بافت عرصه هاي طبيعي و كمترين آسيب به اين منابع ملي صورت مي گيرد، مي گويد: اكاليپتوس و شيرين بيان از گياهاني است كه در سه كارخانه فراوري گياهان دارويي در شيراز، كازرون و ممسني فراوري مي شود و چهار كارخانه هم در استان گياه شيرين بيان را فراوري مي كنند.
به گفته آقاي مصطفوي كارشناس منابع طبيعي و آبخيزداري فارس، فرآوري گياهان دارويي 300 برابر قيمت خام آن براي كشور ارزآوري دارد.
علم در خدمت طبيعت
استان فارس در زمينه توليد علمي و تخصصي گياهان دارويي از استان هاي پيشرو در كشور است.
معاون هماهنگي اموراقتصادي و توسعه منابع استانداري فارس در اين خصوص به فعاليت مراكز متعدد علمي در استان اشاره مي كند كه در خصوص گياهان دارويي فعاليت مي كنند.
مركز تحقيقات جهاد كشاورزي و دانشكده كشاورزي دانشگاه شيراز، مركز تحقيقات گياهان دارويي، مركز رشد گياهان دارويي، سلامتكده طب سنتي شيراز و توسعه كشت گياه كارلا در استهبان و گروه داروسازي سنتي دانشكده داروسازي شيراز و گروه طب سنتي دانشكده پزشكي شيراز از جمله مرازك علمي در استان فارس هستند كه در زمينه گياهان دارويي تحقيق و پژوهش مي كنند.
يدالله رحماني مي گويد: علاوه بر اين، در فارس 27 واحد صنايع تبديلي و فرآوري داراي مجوز در زمينه عرقيات، عصاره، اسانس و بسته بندي گياهان دارويي با ظرفيت حدود 46 هزار تن فعاليت مي كنند كه فرصت مناسبي براي افزايش سطح زيركشت گياهان دارويي فراهم كرده اند.
به گفته معاون هماهنگي اموراقتصادي و توسعه منابع استانداري فارس، تاكنون 33 واحد موفق به اخذ جواز تاسيس با ظرفيت بيش از 68 هزار تن شده اند كه اين واحد ها داراي پيشرفت فيزيكي 10 تا 70 درصد هستند.
رحماني تاكيد مي كند اين واحد ها براي تكميل و راه اندازي به 400 ميليارد ريال تسهيلات بانكي نياز دارند و در صورت بهره برداري 830 فرصت شغلي ايجاد خواهند كرد.
ساخت پايانه تجاري گياهان دارويي سازمان جهاد كشاورزي، دستيابي به دانش توليد قارچ دارويي «گانودرما» در فسا، طراحي و ساخت دستگاه خشك كن گياهان دارويي با فناوري هاي منحصر به فرد، افتتاح بزرگترين طرح كشت گياهان دارويي كشور در مرودشت، توليد و توزيع رايگان سالانه 50 هزار نشاء گياهان دارويي و توليد روزانه هشتاد هزار بسته انواع داروي گياهي براي درمان بيماري ها يي مانند سردرد هاي مزمن، دندان درد، تقويت حافظه، كبد چرب و دستگاه گوارش در فارس بخش ديگري از سهم گيري ظرفيت هاي طبيعي استان از علم و تكنولوژي است.

چالش ها در مسير رشد گياهان دارويي

با وجود تلاش ها براي رشد و ساماندهي وضعيت گياهان دارويي در استان فارس، برخي چالش ها اي مسير با برخي ناهمواري ها روبرو كرده است.
مدير عامل شركت شهرك هاي صنعتي فارس اگر چه از فعاليت خوشه صنعتي گياهان دارويي در استان با هدف بسته بندي و فرآوري گياهان دارويي خبر مي دهد؛ مي گويد: پايين بودن سهم كشت تخصصي گياهان دارويي، خشك كردن و انبارداري غير اصولي، بي توجه به پشتوانه سازي ظرفيت گياهان دارويي با صرفه و برداشت بيش از حد از عرصه طبيعي از جمله مشكلات بخش گياهاهن دارويي در استان است.
الهه كاووسي مربي آموزش بهره برداري از گياهان دارويي هم مي گويد: بي توجهي به استاندارد هاي بين المللي محصول، پايين بودن سهم تكنولوژي روز براي تبديل به محصول فرآوري با ارزش افزوده بالا، نبود برند منطقه اي براي فارس، عدم توجه به بازاريابي و فرايند توسعه بازار محصول، خام فروشي و نبود شبكه هاي تامين و توليد منسجم از ديگر چالش ها در مسير توسعه گياهان دارويي در فارس است.
توسعه پايدار با چشم انداز سبز
به تاكيد كارشناسان، در دهه هاي اخير يكي از مهمترين اركان برنامه ريزي توسعه كشور، تأكيد بر توسعه با استفاده از قابليت هاي محيطي و بومي از جمله گياهان دارويي است. در اين ميان تنوع اقليمي و محيطي فارس اين استان را در مسير توسعه پايدار قرار داده و به تاكيد كارشناسان ظرفيت بالاي استان فارس به عنوان قطب گياهان دارويي كشور، به همراه اهتمام وافر به اين عرصه اقتصادي و صنايع فرآوري گياهان دارويي مي تواند، زمينه اشتغال زايي و ارزآوري بيشتر از اين نعمت خدادادي را فراهم كند.
 
تاریخ: ۲۹/۰۴/۱۳۹۸